Ce que des enfants du Burkina Faso aiment manger pour les fêtes

Jeux, livres, videos, recettes…, Recettes

Pour les fêtes, voilà ce qu’on aime manger et boire :
On boit le bissap (eau avec des feuilles de bissap, du sucre), le zoom-koom (eau avec de la farine de mil, du sucre, du gingembre), les grands boivent le dolo (bière faite avec du mil germé, on aime boire aussi les sucreries (fanta, coca…)

On mange le pop corn, les beignets de crevette, le riz gras (voir recette), le tô (pâte faite avec de la farine de maïs et de l’eau), le babenda (sauce faite avec des feuilles d’oseille, de bolem bolga, mil écrasé et arachides), les enfants aiment manger les macaronis.

Recettes :
Bissap
Laver les feuilles de bissap
Mettre le bissap dans l’eau bouillante
Laisser bouillir jusqu’à ce que l’eau devienne bien rouge
Filtrer avec un tamis fin
Ajouter de la menthe
Mettre le sucre
Laisser refroidir et servir bien frais

 
Pop corn
Faire chauffer l’huile
Mettre le maïs
Couvrir la marmite et attendre que le maïs éclate
Retirer de la marmite
Mettre le sel ou le sucre ou le lait en poudre

Riz gras
Trier le riz
Faire chauffer l’huile
Mettre la viande (bœuf, mouton, chèvre) découpée dans l’huile
Mettre l’oignon découpé dans l’huile
Ajouter de la pâte de tomate
Mettre de l’eau dans la marmite avec un cube
Ajouter des légumes (choux, aubergine, carotte…)
Laisser bien cuire la viande et les légumes.
Retirer la viande et les légumes
Mettre le riz lavé dans la marmite et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore complètement
Pour servir, mettre le riz, les légumes par-dessus et enfin la viande.